태국에서 쇠고기무국 끓이기

​태국에서 쇠고기무국 끓이기

어릴적에 목동에 있는 대학학원다닐때 한 영어 선생이 했던말이 기억에 남습니다. 자신이 런던에 유학했을때. 입에 맞는게 별로없어서 소고기 무국을 끓였다고요.
뭐 무와 소고기만 있으면 가능하니까요


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무를 썰고. 고기를 썹니다.
치앙마이 마야백화점에서 1250밧정도 식재료를 샀는데 소고기 2팩 망고2개 요거트4개. 일본간장2병. 소금. 후추. 쌀. 바나나4개. 일본단무지. 카레2개. 양파4개. 무1개. 미소된장1팩. 낫토2개. 두부 1개. 정도가 됩니다. 한 4만몇천원으로 살수있는 거랍니다. 물론 로컬시장을 통하면 더 싸겠죠. 흥정만 잘하면요. 저는 그럴자신이 없기때문에 가격표가 일정한 백화점마트를 이용합니다

그냥 올리브 넣고 고기를 볶다가 익혀지면 물을 넣고 무우를 넣어줍니다.


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끓게 되면 위에 뜨는 부유물들을 걷어내주면 되는데 지속적으로 집요하게 걷어내야지. 맑은 느낌의 쇠고기무국을 먹을수 있습니다.
사실 소금을 잘못사온바람에 일본 누들 간장을 투하합니다.

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다행이에요. 복불복이었는데 맛이 괜찮습니다.
오늘 낮기온이 38도까지 올라갔는데 집에 들어오니 현기증이 나더군요.
무국을 두 세그릇 먹고 나니 기운이 좀 나네요~


오늘 쏭크란 마지막날인데. 집에 조용히 있거나 바이크를 빌려와야 할것 같습니다. 뭔가 이동수단이 없어서 굉장히 불편합니다.