태국새우2 태국 민물 새우 맛있다 타닌 마켓에서 태국 민물 새우 한근 샀다 가격은 350밧. 이새우는 강물과 바닷물이 교차하는 지역에 서식한다는데 게 와 비슷한 집게 발이 있는것이 특징이고 최고 20센치까지 자란다고 한다 손질 하고 가지고 오다가 몇번 찔리고 베였지만 맛은 정말 좋다. 우리가 먹는 새우랑 달리 머리에도 살이 있어서 큰머리 먹는맛이 쏠쏠했다. 두마리는 따로 볶음밥 맛들때 넣었는데 여친이 태국 맛이라고 좋아했다. 2015. 6. 19. 태국에서 간장새우 만들기. 태국에는 다양한 새우가 존재한다. 다리가 하나만 긴것두 있고 엄청 큰새우도 있다. 거의 모든 요리에 새우가 들어가 있다고 해도 과언이 아닌데. 꿍채남쁠라 라는 새우 사시미 까지 존재 하는걸 보면 여기 새우로도 간장새우를 만들수 있을것 같아 도전했다. 재료는 간장. 생강 마늘 양파. 청량고추. 버섯 생새우 40마리 로 만들수 있다. 먼저 물과 간장과 각종 재료를 넣고 불에 끓여주소 새우는 수염을 떼어 내고 머리의 날카로운 부분을 제거해 둔다. 머리가 떨어져 나가기 직전의 것들은 그냥 모두 떼어냈다. 사실 요리라는 것은 먹는것에 비해 그리 유익하지 못하다. 재료의 손질이나 찌꺼기를 감상하면서 만들어야 하게 때문이다. 간장이 완성되면 식힌뒤 적당한 용기에 새우를 넣고 부어준다. 냉장 보관후 이틀이 지나서 .. 2015. 5. 18. 이전 1 다음
